掛墻式電能蒸汽爐

 

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二十世紀(jì)來(lái)很多中式餐飲對(duì)廚房結(jié)構(gòu)進(jìn)行很大改革，特別是中式快餐業(yè)，采用中央供汽方式，既：在廚房的某位置設(shè)立鍋爐房，由鍋爐產(chǎn)生蒸汽供到廚房的每一個(gè)崗位，采用這種方式節(jié)能，是傳統(tǒng)的1.5倍。電能蒸汽發(fā)生器為我公司 歷經(jīng)數(shù)年自主研發(fā)及自主創(chuàng)新的新型蒸汽發(fā)生器。具有操作簡(jiǎn)單、靈活性強(qiáng)、使用安全、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。

產(chǎn)品用途：

主要用于需要蒸汽汽源輸入的裝置（如：蒸飯、蒸湯、煲湯、煲粥、燙粉、煮面及各類中式點(diǎn)心等所用的各類加熱設(shè)備。）

一、參數(shù)

額定功率：12KW~24KW

額定輸入電壓：380V

外形規(guī)格：掛墻式：650*350*900

安裝方式：掛墻式（體積小、靈活性強(qiáng)）

二、優(yōu)點(diǎn)

1. 市面銷售的發(fā)生器多為落地式，體積大、占地面積廣。我公司為考慮用戶租地寸土寸金的實(shí)際問(wèn)題，盡可能把餐廳空間利用上。除了落地發(fā)生器外還生產(chǎn)了掛墻式蒸汽發(fā)生器，不占廚房地面空間，只需掛在廚房任何的設(shè)備上面即可使用。小巧、靈活、方便

2. 目前商業(yè)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，好的地理位置有時(shí)沒(méi)有大的用電負(fù)荷，從而在選址方面受到一定局限性。我公司也為用戶考慮實(shí)際情況，可訂做不同功率的發(fā)生器來(lái)達(dá)到用戶需求。

3. 電能蒸汽發(fā)生器為一體化，水箱及水泵全部放置在發(fā)生器內(nèi)，只需接上電源、水源即可，安裝方便。

三、性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單

1. 發(fā)生器以集成微電腦控制，大大減少了元器件，從而使用穩(wěn)定，維修簡(jiǎn)單、方便、壽命更長(zhǎng)。

2. 蒸汽發(fā)生器采用蒸霸控制器，只需一鍵操作即可工作，無(wú)需人員看守。

四、安全可靠、節(jié)能環(huán)保

4．1蒸汽發(fā)生器控制器由我公司自行研發(fā)，控制器對(duì)發(fā)生器內(nèi)部功能實(shí)時(shí)精準(zhǔn)控制，具有如下優(yōu)點(diǎn)：

A、缺水報(bào)警 ：控制器首先對(duì)發(fā)生器內(nèi)是否有水進(jìn)行檢測(cè)。如果沒(méi)水進(jìn)入，控制器將自動(dòng)斷開負(fù)載發(fā)熱管，控制器的自動(dòng)抽水功能啟動(dòng)，并自動(dòng)抽水給發(fā)生器，操作將在顯示屏上顯示出來(lái)。

B、缺水邏輯報(bào)警：如果發(fā)生器內(nèi)水位出現(xiàn)故障（必須遵循低---中---高或高---中---低）控制器將斷開所有負(fù)載并出現(xiàn)提示在顯示屏上顯示出來(lái)。

C、過(guò)熱保護(hù)：當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，控制器將強(qiáng)制斷開所有負(fù)載并報(bào)警。不會(huì)損壞發(fā)生器任何部件。

D、過(guò)壓保護(hù)：當(dāng)壓力達(dá)到設(shè)定的最高壓力后，控制器自動(dòng)斷開負(fù)載，等壓力下降到設(shè)定的最低壓力時(shí)，控制器又重新啟動(dòng)，以此反復(fù)。這樣有效提高了工作效率，又節(jié)約了一定能源。

E、發(fā)生器產(chǎn)生并輸送到每個(gè)崗位的是蒸汽，無(wú)明火、無(wú)高壓電。排放出來(lái)的是蒸汽，不影響廚房的空氣質(zhì)量、空氣熱度。

4．2卸壓保護(hù)

當(dāng)壓力控制和溫度控制出現(xiàn)故障時(shí)，安全閥自動(dòng)彈開進(jìn)行卸壓，直至壓力恢復(fù)在安全值。

4．3防干燒發(fā)熱管

A、 發(fā)熱管采用進(jìn)口特殊材質(zhì)，直接浸入水中加熱，熱利用率在98%以上。

B、 通過(guò)特殊處理，發(fā)熱管有耐腐蝕和防水垢功效。

C、 發(fā)熱管在缺水情況下干燒不損壞。

電能蒸汽發(fā)生器需配合軟水處理器一起使用：

軟水處理器主要作用于：

1、減少水分中的酸性物質(zhì)及污垢，對(duì)電能蒸汽發(fā)生器內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行保護(hù)。使蒸汽發(fā)生器的使用壽命增加。

2、軟水處理器亦為掛墻式，不占廚房地面面積，掛在與蒸汽發(fā)生器相應(yīng)的位置即可。

3、操作簡(jiǎn)單，所以功能為一鍵式操作。