蒸霸制造
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日期: 2015-06-28
熱風循環(huán)式三層出品柜
尺寸: 1140*600*840
內(nèi)部容量:
蒸霸廚具熱風循環(huán)保溫出品柜,陳列保溫兩不誤!
設備名稱:熱風循環(huán)保溫出品柜
設備外尺寸:1140*600*840mmH(可根據(jù)要求定制)
電能設備功率:220V/1.5KW
工作能源:電能
蒸霸廚具熱風循環(huán)保溫出品柜設計非常人性化,分上中下三層,上面兩層(高度均為170mm)可放沒有湯汁的飯菜,在上兩層的中間設計有隔條,方便產(chǎn)品分類出品。下層(高度200mm)可放有湯汁的產(chǎn)品或員工不方便操作的產(chǎn)品,如湯粉、青菜、鐵鍋等。
蒸霸廚具熱風循環(huán)保溫出品柜,主要用途是將廚房的產(chǎn)品出品給前臺售賣,由于出品柜的每個滑道兩面都標有產(chǎn)品的名稱,因此員工不用揭開碗蓋就可以知道里面的產(chǎn)品是什么。如:龍骨湯出品時,后廚放到標有龍骨湯那一條滑道上,前臺只需要看標在滑道上的名稱即可,不但可以節(jié)省揭開蓋子查看產(chǎn)品的時間,同時也給顧客一種衛(wèi)生的感覺。
出品柜是將產(chǎn)品由廚房傳遞到餐桌,保證產(chǎn)品“溫度鏈”的重要環(huán)節(jié),由于陳列柜有熱風循環(huán),餐廳也常常將飯、菜、小吃、湯等產(chǎn)品提前放到陳列柜中,避免柜臺人員的等候,從而提升顧客滿意度。
如果食品放到出品柜內(nèi)后沒有售出,熱風循環(huán)保溫出品柜會自動加溫產(chǎn)品到設定溫度