雙門雙控蒸柜

設(shè)備介紹

設(shè)備名稱：002雙門雙控蒸汽柜

設(shè)備外尺寸：680*600*1830mmH

設(shè)備功率：220V/60W

工作能源：蒸汽

供能源設(shè)備：電能、燃?xì)忮仩t

該產(chǎn)品主要用于中西餐廳、酒店等蒸飯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、點(diǎn)心等

蒸柜從常溫加熱到100度只需5分鐘

蒸燉時(shí)間：蒸飯22分鐘；蒸湯35分鐘；蒸餃子8分鐘；蒸水蛋6分鐘

蒸霸廚具雙門雙控蒸汽柜是由上下（即A、B）兩柜組成，每個(gè)柜均由獨(dú)立的電腦控制面板控制，也就是說，當(dāng)單獨(dú)使用A柜時(shí)，B柜是關(guān)閉電源狀態(tài)的，如果A、B兩柜同時(shí)使用，相互之間也不竄味、不傳熱，兩柜均有各自的蒸制時(shí)間和溫度，互不影響。A、B兩柜功能、大小完全一致。

控制面板的使用也是本蒸汽柜的核心優(yōu)勢(shì)之一，每個(gè)柜都有一塊獨(dú)立控制面板，每塊面板都有3個(gè)蒸燉設(shè)置鍵，分別為：蒸燉1、蒸燉2、蒸燉3，每個(gè)鍵都可以設(shè)置不同食品的蒸制溫度、蒸制時(shí)間、保溫溫度、保溫時(shí)間等。例如：在A柜的控制面板中：將蒸燉1設(shè)置為蒸制米飯，蒸制溫度設(shè)為100℃，蒸制時(shí)間設(shè)為22分鐘，保溫溫度設(shè)為80℃，當(dāng)蒸制時(shí)間到了后，會(huì)有提示音提示，蒸柜會(huì)自動(dòng)切換到保溫狀態(tài)，保溫時(shí)間將無限時(shí)延長。那么蒸燉2、蒸燉3的作用呢？當(dāng)我們生意夠好，蒸柜不夠用時(shí)，可以將飯取出，蒸湯、蒸菜或蒸其它產(chǎn)品 ，蒸燉2便可以設(shè)為蒸湯，蒸制時(shí)間設(shè)為30分鐘，蒸制溫度設(shè)為100℃，保溫溫度設(shè)為80℃，保溫時(shí)間不用設(shè)置，會(huì)自動(dòng)切換。

○蒸燉3同蒸燉1、蒸燉2一樣，可任意設(shè)置，面板都具有同樣功能，可根據(jù)自己餐廳的實(shí)際情況靈活安排和設(shè)置，因?yàn)榭刂泼姘鍨殡娔X全自動(dòng)控制，可以設(shè)置不同的蒸燉時(shí)間和溫度，當(dāng)設(shè)置好后，每次生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)，只需輕輕一按，不需人去觀看，到售賣時(shí)間，打開柜門取出食品即可售賣，溫度和時(shí)間設(shè)置好后不會(huì)改變，除非你自己主動(dòng)調(diào)整溫度和時(shí)間。

蒸柜共分2個(gè)門，每個(gè)門放5個(gè)蒸盆，蒸盆間間距為120mm。一臺(tái)柜可放10個(gè)蒸盆。蒸盆可用尺寸：485*485*65mmH。

放飯盅：飯盅尺寸（Φ140*50mmH）

一個(gè)蒸盆可放飯盅9個(gè)，因蒸盆間間距為120mm，第一層碗上面放一塊不銹鋼隔板（490mm×490mm），可再放9碗，也就說每層蒸盆可放18碗，一臺(tái)蒸柜共計(jì)放飯盅180個(gè)。

放湯盅：湯盅尺寸（Φ100*75mmH）

一個(gè)蒸盆可放湯盅16個(gè)，一個(gè)柜可放湯盅80個(gè)，一臺(tái)蒸柜共計(jì)放湯盅160個(gè)。

需要再次強(qiáng)調(diào)一下，蒸霸廚具雙門雙控蒸汽柜的A、B層，均為各自分開獨(dú)立設(shè)計(jì)，使用非常方便、節(jié)能，此蒸汽柜也是中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化的必備廚具之一。